Novinky

          • Exkurzia ,,Ranč Čajka“

          • Dňa 16. júna 2025 sa žiaci I.AV a asistentka Denisa Krempaská  zúčastnili exkurzie na Ranči ,,Čajka“. Žiaci mali možnosť zužitkovať svoje vedomosti z odbornej praxe pri zaobchádzaní, fixácií, prístupu, manipulácii, pozorovaní koní a z oblasti anatómie.

            32

            Na Ranči okrem jazdeckých a výkonných koní žiaci videli rôzne plemená hrabavej a vodnej hydiny, králikov a psov.

            Žiaci sa o kone pred jazdou postarali – vyviedli z ohrady, očistili, osedlali a jazdili. Mali k dispozícií 2 koňov, ktorí slúžia pre nejazdcov a začiatočníkov.

            Cieľom exkurzie bolo zvýšiť odbornú úroveň a rozšíriť odborno-teotretické vedomosti a odborno-praktické zručnosti žiakov z oblastí chovu koní.

                                                                                                Ing. Veronika Dziaková

          • Kurz senzorického hodnotenia potravín

          • Senzorické hodnotenie je prvou informáciou o potravine z fyziologického hľadiska. Hodnotí sa vzhľad, vôňa, chuť a konzistencia. Tieto znaky vnímame zmyslovými orgánmi. Vieme posúdiť odpudzujúcu chuť, vzhľad či zápach. Čo môže senzorická analýza ponúknuť výrobcom a distribútorom potravín?

            12

            Ide hlavne o sledovanie a optimalizáciu kvality produktov a o to, ako budú produkty prijímané zákazníkmi. Organoleptické testovanie nachádza svoje využitie pri vývoji nových produktov zlepšovaní výrobkov a technologických postupov, stanovenie doby minimálnej trvanlivosti a monitoring zmien počas skladovania.

            V dňoch 4. júna a 10. júna 2025 sa kurzu zúčastnili žiaci z triedy II.CC – odbor cukrár, cukrárka, II.CB – odbor mliekar a syrár, mliekarka a syrárka, II.CK – odbor cukrár kuchár a cukrárka kuchárka.

            Kurz sa konal v chemickom laboratóriu v priestoroch školy pod vedením Ing. Evy Pisarčíkovej a Ing. Kamily Chovancovej. V laboratóriu žiakom boli predložené vzorky na posudzovanie intenzity štyroch farieb, základných chutí – sladkej, kyslej a slanej, intenzity vône surovín,  ktoré sa využívajú pri výrobe potravín.

            Žiaci získali vedomosti zo základných metód a skúšok využívaných v senzorickom hodnotení v laboratórnych podmienkach.   

              Ing. Eva Pisarčíková

          • Ukončenie KOŽaZ-u

          • 6. jún 2025 bol pre triedy III.CK a III.CP posledným dňom kurzu na ochranu života a zdravia človeka so zameraním na pohyb v prírode.

            KOŽAZ sa realizoval malou túrou na Hrebienok, Rainerovu chatu a okolo Studenovodských vodopádov späť. Počasie nám prialo, slniečko spríjemňovalo turistiku a celú atmosféru. Kurz splnil svoj účel.

                                                                                                                                                  Ing.Kamila Chovancová

          • Deň mladého farmára

          • Dňa 1. júna 2025 pri príležitostí dňa detí sa v Spišskej Belej v kaštieli Strážky konal „Deň mladého farmára“.

            7

            Na podujatí sa prezentovala aj naša škola. V prezentačnom stánku ponúkala cukrárske a pekárske výrobky, pri ochutnávke ktorých návštevníci ocenili zručnosť žiakov našej školy.

            Zároveň si deti v tvorivých dielňach mohli vyskúšať prácu s modelovacou hmotou – modelovanie rôznych tvarov. Deťom sa páčilo aj vykrajovanie s formičkami a vaľkanie pripraveného cesta.

            Prezentovali sme aj iné odbory našej školy, kde boli vystavené poľnohospodárske stroje, ktoré mali u detí tiež obrovský úspech. Účasť detí bola veľká a veľmi sa im to páčilo aj napriek tomu, že akciu ukončilo zlé počasie.

            Našu školu prezentovali: Bc. Bibiána Koššarová a Ing. Katarína Vaverčáková.

            Bc. Bibiána Koššarová

          • KOŽaZ v III.CB a III.CC

          • 1

            Ukončenie kurzu na ochranu života a zdravia v triedách III.CB a III.CC bolo netradične realizované prehliadkou kežmarského hradu a spoznávaním histórie Kežmarku.

             Ing. Kamila Chovancová